Raz el Hanout du roy Concasse 400gMarokaanse specerijenmix zonder vaste receptuur. Altijd met zoete (kaneel, kruidnagel), hete (peper, paradijskorrels), en bittere (cubebe peper) elementen.
Vadouvan masala mélange250gGrof Indiase mengsel van hele kruiden en gegrilde aromaten op basis van komijn, fenegriek, linzen, mosterdzaad, kerrieblad, knoflook, kurkuma&druivenpitolie.
Tandoori Masala 400gMengsel van gemalen specerijen (o.a. kardemom, koriander, zwpeper, komijnzaad, kruidnagel en kaneel). Tandoor=kleioven, gebruikt in Noord India in de Tandoori keuken.
Colombo kerrie 400gKerrie uit Martinique en Guadeloupe. Bedacht door Singalese slaven. Kurkuma, koriander, komijn, gemberwortel, mosterdzaad, fenegriek, zwarte peper, kerrieblad.
Garam Masala 500gIndiaas mengsel van gemalen specerijen (o.a. kardemom, koriander, zwarte peper, komijnzaad, kruidnagel en kaneel). Basis voor hartige gerechten. Garam=zout.
Kerrie Madras 400gEen kerrie uit Zuid-India. Korriander, kaneel, kardemom, komijn, gemberwortel, mosterdzaad, fenegriek, kurkuma, zwarte peper en rode chili.
Mile et une nuits, mélange 250gKardemom, zoethout, kaneel, vanille met een infuus van verveine, sinaasappelessense en oranjebloesem.
Sate, mélange d'épices 400gGoed in combinatie met witvis. Ingredienten: chilipeper, pinda, sesam, sjalot, knoflook, koolzaadolie, glutamaat, suiker en zout
