ISOMALT REFINED SOSA 1 KILO
Artikelnummer: 900237
Isomalt poeder 100%, afgeleid van sucrose. Het kan sucrose vervangen in een verhouding van 1:1 zonder de kenmerken van het eindproduct te veranderen. Het levert de helft van de calorieën van sucrose. Stabiel bij hoge temperaturen zonder bruin te worden (150ºC). Perfect voor het realiseren van zoetigheden en gebaksuitwerkingen.