KURKUMA GEMALEN 500G ECO 500 GRAM
Geelwortel.Kurkuma is ook een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. Gemalen kurkuma is vooral een gele kleurstof om andere kruiden en gerechten te kleuren. Het wordt bijvoorbeeld wel aan rijst toegevoegd om deze een gele kleur te geven. Het kruid wordt ook veel gebruikt in de fusion keuken.
KURKUMA WORTEL? Curcuma longa Herkomst: India Smaak: warm, kruidig, bitter en pittig Toepassing: Kurkuma is ook een van de meest gebruikte ingredi�en in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. Gemalen kurkuma is vooral een gele kleurstof om andere kruiden en gerechten te kleuren. Het wordt bijvoorbeeld wel aan rijst toegevoegd om deze een gele kleur te geven. Het kruid wordt ook veel gebruikt in de fusion keuken. Toepassing in de geneeskunde: Het actieve bestanddeel staat bekend onder de naam curcumin. Het heeft een breed bereik voor medicinale toepassingen. Het beschermt tegen vrije radicalen als sterke antioxidant, het vermindert ontstekingen, Dit laatste gebeurt door het verminderen van de histamineniveaus en mogelijk door het stimuleren van de productie van natuurlijke corticostero�n door de bijnierschors. Het beschermt de lever tegen een groot aantal toxische componenten. Het vermindert het samenklonteren van de bloedplaatjes, hetgeen de circulatie bevordert en helpt beschermen tegen arteriosclerose. Er zijn ook talloze studies naar het effect van Kurkuma in de bescherming tegen kanker, mogelijk ten gevolge van de antioxidante werking. Kurkuma is zeer veilig. Zelfs zeer grote hoeveelheden door het eten geven geen problemen.