ZA'ATAR LIBANON 500 GRAM
Dit is een door ons samengestelde za’atar met als basis een kruidige robuust gemalen Libanese za’atar (oregano-achtige die ook wel wilde tijm genoemd wordt), extra veel sesamzaad, bloemige sumak en wat fleur de sel voor veel structuur en smaak. Gebruik Onmisbaar voor manouche, het Libanese ontbijt van vers flatbread met olijfolie en za’atar. Ook vinden wij deze kruidige za’atar heerlijk met lamsvlees, kip en over eigerechten, labne en (geroosterde) groente.
ABC Za’atar Voor alle duidelijkheid: za’atar in het Midden-Oosten is zowel de naam van de wilde oreganosoort (origanum syriacum) als ook de naam van het mengsel: bestaande uit gedroogde za’atar, sumak, sesamzaad en wat zout. In Aleppo Syrië worden er ook nog specerijen aan toegevoegd. In za’atar zitten dus nooit andere groene kruiden. Palestijnse za’atar Info: Deze Palestijnse za’atar is vrij groen van kleur en verschilt van de Libanese door een andere kruidigheid en het gebruik van een beetje olijfolie. Hij smaakt naar de mediterrane geur van de heuvels in Palestina. Gebruik: Palestijnse za’atar is heerlijk als dip met olijfolie en vers brood. Het is klassiek bij het ontbijt, en verder op ieder moment van de dag heerlijk. Wij vinden ‘m ook lekker gestrooid over labne, gebakken eitjes, in een flatbread sandwich, met komkommertjes, tomaat en bijvoorbeeld met takjes verse munt. Ingrediënten: za’atar, sumak, sesamzaad, zout en olijfolie. Product uit Palestina. Libanese za’atar Info: Dit is een door ons samengestelde za’atar met als basis een kruidige robuust gemalen Libanese za’atar (oregano-achtige die ook wel wilde tijm genoemd wordt), extra veel sesamzaad, bloemige sumak en wat fleur de sel voor veel structuur en smaak. Ingrediënten: za’atar, sumak, sesamzaad (ongeroosterd en geroosterd) en fleur de sel. Product uit Libanon Gebruik: Onmisbaar voor manouche, het Libanese ontbijt van vers flatbread met olijfolie en za’atar. Ook vinden wij deze kruidige za’atar heerlijk met lamsvlees, kip en over eigerechten, labne en (geroosterde) groente. Smaakcombinaties met za’atar: Groentes*, kip en gevogelte, brood, geroosterd vlees, pittige worst, groene kruiden, olijfolie, eieren, kazen
Allergenen
sesam
- Voedingswaarde per 100 gram
- energie2146 kJ / 513 kcal
- vetten37,5 g
- waarvan verzadigd:0 g
- koolhydraten:25 g
- waarvan suikers:0 g
- vezels:12,5 g
- eiwitten:12,5 g
- zout:6,6 g