ORANJEBLOESEMWATER 330 MILLILITER
Oranjebloesemwater ofwel mazaher is het destillaat van de bloesem van de bittere sinaasappel. Een heerlijk aromatisch geparfumeerd bloesemwater dat zalig geurt. Dit oranjebloesemwater is van Joseph en Nizar Meneem van hun eigen bittere sinaasappels. Oranjebloesemwater gebruik je in zowel zoete gerechten (gebak, toetjes en ijs) als hartige (tajines en dressings). Maar ook gewoon een paar druppels in kokend water. In het Midden-Oosten heet dit ‘witte koffie’. Niet alleen opwekkend maar ook goed voor de spijsvertering na een lang diner. Begin rustig met een paar druppels want de smaak is sterk!
Wat is oranjebloesemwater? Oranjebloesem wordt in het Midden-Oosten en de Maghreb vooral gebruikt in koekjes en desserts. In de Maghreb wordt oranjebloesem ook hartig gebruikt in tajine- of couscousgerechten, zoals in een couscous met pompoen.. Het is heerlijk om custardachtigen zoals mhallabia (een vla achtige met melk en maïzena) en koekjes mee te parfumeren, maar het is ook verrassend lekker in tajines met lamsvlees en kip en in – onze laatste verslaving – water met citroensap of komkommer. In Libanon leerden we het genot kennen van een glaasje witte koffie: heet water met oranjebloesemwater. Dat is heerlijk voor de spijsvertering. In Libië kregen we espresso met een scheutje oranjebloesemwater erin. Oranjebloesemwater Info: Oranjebloesemwater ofwel mazaher is het destillaat van de bloesem van de bittere sinaasappel. Een heerlijk aromatisch geparfumeerd bloesemwater dat zalig geurt. Dit oranjebloesemwater is van Joseph en Nizar Meneem van hun eigen bittere sinaasappels. Gebruik: Oranjebloesemwater gebruik je in zowel zoete gerechten (gebak, toetjes en ijs) als hartige (tajines en dressings). Maar ook gewoon een paar druppels in kokend water. In het Midden-Oosten heet dit ‘witte koffie’. Niet alleen opwekkend maar ook goed voor de spijsvertering na een lang diner. Begin rustig met een paar druppels want de smaak is sterk! Ingrediënten: destillaat van de bittere sinaasappelbloesem en water. Product uit Libanon Smaakcombinaties met oranjebloesemwater: Citrus, thee, koffie, sorbetijs, roomijs, vla-achtigen, chocolade, koekjes, taarten, desserts, amandelen, pistache, basilicum, dragon, verveine, munt, lamsvlees, kip, pompoen, zoete aardappel, wortel, kaas, verse kaas, passievruchten, granaatappel, abrikozen, perziken, aardbeien, frambozen, kweeperen, kaki, maanzaad, peterselie, notenolie, siropen, yoghurt, honing, mascarpone, rijstpudding, merengue, patisserie.