BEVROREN ZOMERTRUFFEL EXTRA PER KILO
Het seizoen van de verse zomertruffel begint in april en duurt tot ongeveer begin september. In die periode vriezen wij de vacuümgetrokken zomertruffels in om ze het hele jaar beschikbaar te hebben. Bij het diepvriezen gaat de celstructuur kapot en ontstaat een truffel die egaal donker in vanbinnen. Ook de smaak van deze minst uitgesproken truffel verbetert door dit proces.