BONITO DEL NORTE IN BIOLOGISCHE OLIJFOLIE ORTIZ 190 GRAM
Bonito del Norte is Spaanse wiitte tonijn (Thunnis Alalunga of Albacore tonijn) uit Vizcaya (Baskeland). Deze tonijn wordt gevangen in de Cantabrische zee met lijn en haak. De tonijn moet minimaal 4 kilo zijn om Bonito del norte te heten.