Zwarte peper Lampong, 0,5 kg
Artikelnummer: 770446
De zeer aromatische zwart-grijze Lampong-peper behoort tot de beste soorten ter wereld. Hij heeft wat kleiner besjes dan de gemiddelde peper die eerder in het rijpingsproces geplukt worden dan andere varianten op de zwarte peper. Ze bevatten meer piperine waardoor de peper krachtiger is. Lampong, eigenlijk Bandar Lampong, is een plaats in Zuid-Sumatra en in deze regio worden veel pepersoorten verbouwd. Samen met Sarawak en Malabar geldt deze peper – volgens veel grote chefs – als een van de beste soorten van de wereld. Het is dus zeker een van de pikantste en sterkste pepersoorten.