Fougerus stuk ±700G
Artikelnummer: 130004
Artisanale kaas die behoort tot de familie van de Brie. Oorspronkelijk werd hij voor de familie op de boerderij gemaakt, waarbij het varenblad als decoratie en smaakgever diende. Aan het begin van de 20ste eeuw werd hij voor het eerst commercieel geproduceerd. De geur van het varenblad vermengt zich met de geur van schimmel. De pâte is soepel en zoet en heeft een zoutige smaak.