Melanosporum (verse wintertruffel)
Artikelnummer: 10001
De zwarte wintertruffel (Tuber Melanosporum Vitt.)wordt van november t/m maart gevonden. Hij wordt ook wel de Perigordtruffel, de Norcia truffel of de Melanosporum genoemd. Ze worden gevonden in Umbrie (IT), Zuidwest Frankrijk en Spanje (hoek tussen Madrid, Barcelona en Valencia). Vrij egaal peridium (schil). Donker vruchtvlees met witte dooradering en een geweldig parfum!